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Nossos produtos
O preparo e higienização dos ingredientes, sobretudo os crus, é uma rígida política da empresa. Este processo envolve:
- Limpeza de todos os hortifrutis.
- Desinfecção em solução clorada dos crus e dos
locais de preparo.
- Acondicionamento adequado do estoque.
- Higiene e treinamento dos manipuladores.
- Higiene da cozinha e dos equipamentos.
Lembramos que nossos produtos tem preparo diário que garante a qualidade sanitária dos mesmos, conservação dos nutrientes e padrão no sabor.
Como higienizar frutas, verduras e legumes
Lembrando que o manipulador deve sempre lavar as mãos com água e sabão, quando estiver em contato com qualquer tipo de preparação alimentícia.
Coloque o produto na geladeira logo após a compra (1 a 2 horas). Retire sempre as folhas ruins. Lave folha por folha em água corrente. Imergir em solução de cloro (1 colher de sopa de água sanitária por i litro de água) por 10 minutos.
Muito prazer, o sabor!
Sim é possível ter uma alimentação saudável, balanceada e gostosa!
Essa é a missão do Alecrim ExtraLight. Foi pautada nessa missão que elaboramos nosso cardápio e continuamos trabalhando para criar pratos que tenham charme e estimulem você a adotar bons hábitos alimentares.
Por este motivo viajamos pelo sabor das frutas e das combinações com iogurte que tem gerado sabores sofisticados e leves. Evitamos frituras, maioneses (mesmo as lights) e adição de açúcar.